Az abszint egy igen magas alkoholtartalommal bíró egzotikus ital, melyet gyakran „zöld tündér” néven is emlegetnek. A Tunel abszintjai formabontó színviláguk miatt igazán különlegesek. Az ital legfőbb összetevői az ánizs és a fehér ürömfű, melyek különleges és egyedi ízt és illatot adnak az abszintnak. A Tunel abszintok az ánizs és ürömfű mellett egyéb adalékokat is tartalmaznak úgy, mint a borsmenta, a fahéj vagy a szegfűszeg. A Tunel abszintok különleges ízvilágát és csodás színét az italokban 8-10 napig ázó gyógynövények aromája adja. A Tunel Absinthe Red csodás élénkpiros színben pompázik. Az ital színe a tüzesség és a szerelem szimboluma is lehetne. Ízében a megszokott mentolos abszint íz mellett helyet kap az eper és az erdei gyümölcsök kellemes, aromás ízvilága. Az abszintot kétféle rituálé szerint fogyaszthatjuk el. Manapság a cseh módszer a leginkább elterjedt, mely során egy kanálra helyezett kockacukrot gyújtunk meg a pohár felett pár csepp abszint segítségével. A karamellizáció után leöntjük a cukrot vízzel és elkeverjük. A francia eljárás ezzel szemben semmiféle tűzeszközt nem igényel. Egy lyukakkal ellátott abszintkanalat kell a pohár fölé helyezni, amire rárakunk egy vagy két kockacukrot is, majd óvatosan jeges vizet engedünk rá. Leggyakrabban 1:5 arányban hígítjuk az italt.